蔗渣
蔗植物名。學名為「甘蔗」。莖直立似竹，有節實心，含有大量的甘甜水分，臺灣常見有綠皮、紅皮兩種，為製糖原料，亦可生食。
渣物質取出菁華部分或水分後所剩的東西。