肉凍
肉動物體中用以包住骨骼的柔韌物質。蔬果去皮核可以食用的部分。
凍指食物的湯汁，或含有膠質材料的汁液等，所凝結而成的半固體狀食品。液體遇冷而凝結。受冷、寒冷。