綠豆糕
綠豆植物名。豆科一年生草本。莖有毛，開黃色蝶形花，花謝結線形莢果。莢果內含綠色種子，可孵豆芽、煮湯、做甜點餡或磨製成冬粉。用綠豆粉加糖做餡的食品客語稱「綠豆椪」。
糕將米、麥或豆類磨成粉後，蒸烤成的食物。將米、麥或豆類磨成粉後，蒸烤成的食物。