米粉肉
米粉一種食品。將米磨成細末，加水製成細長條，經蒸熟風乾後，質帶韌性。食用時可煮或炒，以新竹米粉最為有名。
肉動物體中用以包住骨骼的柔韌物質。蔬果去皮核可以食用的部分。