米粉炒
米粉一種食品。將米磨成細末，加水製成細長條，經蒸熟風乾後，質帶韌性。食用時可煮或炒，以新竹米粉最為有名。
炒一種烹飪方法。把食物置鍋內，翻攪至熟者。刻意運用一些手段或方法來到某種效果。