硫胺素
硫為化學元素。屬非金屬元素。為淺黃色的結晶體，不傳熱、電，易燃，能直接與大多數金屬化合。是製硫酸、火藥、火柴、硫化橡膠、殺蟲劑等工業原料，在醫學上也用來治療皮膚病。
胺
素白色的。質樸無華、清淡。事物的基本成分、性質。一種用豆、麥等物製成的調味品。通常指不包括蔥、蒜、韭等蔬菜性的食物。與「葷」相對。