東菜全鴨
東方位名。日出的方向。與「西」相對。主人、主位。因古時主位在東，賓位在西，故後人稱主人為「東」指在請客時出錢的人。稱物品。
菜蔬類植物的總稱。餚饌的統稱。
全齊、完備。整體。完全、都、皆。表示範圍。
鴨動物名。游禽類，嘴扁腳短，趾間有連蹼，善游，不善飛。可分為家鴨、野鴨兩種。