掌櫃

四

zong³¹kui⁵⁵

海

zhong²⁴kui³³

大

zhong³¹kui⁵³

平

zhong⁵³kui²⁴

安

zhong³¹kui⁵⁵

南

zong³¹kui⁵⁵

名

古代稱總管商店、客棧事務的人。店仔肚大大細細个事情，掌櫃﹝又讀南zong³¹gui⁵⁵﹞都愛知。
店裡大大小小的事情，掌櫃都要知道。