神名。俗稱「鬼王」，曾常率手下在人間為非作歹，後為觀音菩薩所降伏，故在大士爺的頭頂上都立有觀音菩薩像。大士爺的主要工作為掌管眾鬼，公平分配普渡的祭品，避免眾鬼因爭食而產生糾紛。於普渡結束時，陽世希望鬼王詔令眾鬼返回陰間，故有「火燒大士爺」的儀式。
舊時對於官紳的一種敬稱語。一個公正、公平个法官就係現代个青天大士爺。
一個公正、公平的法官就是現代的青天大老爺。
引申形容一個人擺闊、裝腔作勢、不可一世的樣子，含有嘲弄的意味。佢歸日坐等毋停動，愛你服侍，真像係一個大士爺。
他整天坐著不動，要你服侍，真像是一個大老爺。