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指將顆粒狀的糖結晶磨成粉與澱粉或磷酸鈣相混,然後製成之白色半透明結晶體,味道甜美。
植物名。葫蘆科葫蘆屬,一年生蔓草。全株有毛。莖細長,以卷鬚攀附於他物。葉呈掌狀有淺裂紋、鉅齒、互生。花白色而有綠線。瓜果粗長,初生有細毛,成熟後,皮面光滑。可供食用及藥用。葫蘆的果實。古人常挖出其瓤,空其中作為貯酒的器具。
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