冰糖

指將顆粒狀的糖結晶磨成粉與澱粉或磷酸鈣相混，然後製成之白色半透明結晶體，味道甜美。煮蓮子湯做得加冰糖，恁樣較好食。
煮蓮子湯可以加冰糖，這樣比較好吃。