亞硝酸鹽
亞比較次一級的。亞細亞洲的簡稱。
硝酸一種液態強酸，呈無色或淡黃色，腐蝕性強，易燃，有毒。其主要製造方法，是將氨加以催化、氧化。
鹽一種無色透明，含鹹味的礦物質。分海鹽、池鹽、井鹽三種，可供調味及工業上使用。