鹼中毒
鹼化學上通稱能在水溶液中電解產生氫氧子的物質。一種食物的添加物,主要成份是碳酸鈉,可以幫助麵食、鹼粽、粉粿等食物產生富有彈性的口感。
中毒有害的物質進入人體或動物體內,造成生物體機能障礙或死亡。