用刀子在玉、石、木頭等材料上堆砌、雕鑿、刻畫而形成的一種立體造形藝術。三ㄙㆰ義ㆣㄧ˫Sam‑gī彼ㄏㄧㆵ搭ㄉㄚㆷhit‑tah的ㆤˊê雕ㄉㄧㄠ刻ㄎㄧㆶtiau‑khik誠ㄐㄧㆩˊtsiânn出ㄘㄨㆵ名ㄇㄧㄚˊtshut‑miâ。三義那一帶的雕刻很有名。