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木本植物。葉子外型呈長橢圓形,葉緣有鋸齒。花期大約在每年的秋、冬兩季。嫩葉可焙製成各種茶,種子可榨油供食用,屬於重要經濟作物之一。泛指各種經過沖泡、調配的飲料、食品。
具特別香味的天然揮發油,天然存在於植物中,為花香的成分。可作為香水、香油的原料,也供藥用、食料及飲料。如白檀油(採自白檀)、樟腦油(出自樟樹)。
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