傳統家常小菜，以大白菜為主，加些香菇、蝦米、雞蛋、紅蘿蔔、黑木耳、金針菇、豆皮等，燜煮到大白菜軟爛。白ㄅㆤㆷ̇菜ㄘㄞ˪滷ㄌㆦˋPe̍h‑tshài‑lóo是ㄒㄧ˫sī阮ㆣㄨㄢˋguán大ㄉㄚ家ㄍㆤta‑ke的ㆤˊê手ㄑㄧㄨˋ路ㄌㆦ˫菜ㄘㄞ˪tshiú‑lōo‑tshài，阮ㆣㄨㄢˋguán兜ㄉㄠtau逐ㄉㄚㆶ̇家ㄍㆤta̍k‑ke攏ㄌㆲˋlóng真ㄐㄧㄣtsin愛ㄞ˪ài食ㄐㄧㄚㆷ̇tsia̍h。滷白菜是我婆婆的拿手菜，我家每個人都很愛吃。