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歷代書體
牛
ㆣㄨ
ˊ
舌
ㄐㄧ
ㆷ̇
餅
ㄅㄧㆩ
ˋ
gû‑tsi̍h‑piánn
一
種
臺
灣
鄉土
小
吃。
以
麵粉
烘
製
而
成
,
形狀
似
牛
舌
,
故
稱
為
「
牛舌餅
」。
甜
、
鹹
口味
皆
有
,
以
宜
蘭
、
鹿
港
等
地
出產
的
最
具
風味
,
但
製
法
稍
異
。
華
牛舌餅