炒肝兒
炒一種烹飪方法。以少量的油為底，把食物放在鍋子裡，翻攪到熟了為止。
肝釋義參見【肝】kuann 條。肝臟。為脊椎動物的重要器官，具有分泌、儲存、解毒及造血等多項功能。位於腹腔右上方。
兒小孩。子女對父母的自稱。稱謂。父母對子女的稱呼。長輩稱呼晚輩。年輕男子。輕視、辱罵對方為「兒」。綴⃞附於名詞、代名詞、動詞、形容詞、副詞等之後，構成詞，與所附的詞合為兒化音，一般無義。附於詞尾：➊ 接名詞。如：「花兒」、「鳥兒」、「老頭兒」、「美人兒」➋ 接動詞。如：「拐彎兒」、「找蹅兒」。➌ 接副詞。如：「快快兒」、「慢慢兒」。