潘谷
潘洗米後剩餘的水，呈乳白色，可用來清潔或飼養家畜。廚餘、餿水。因早期農家常將洗米剩餘的水與廚餘放在一起，所以也衍申指廚餘。
谷兩山間的水道或低地。窮困。姓。如漢代有谷吉。二一四部首之一。