水鹼
水由氫氣和氧氣化合而成、無色無味的液體。引申為表示水分多寡。計算動植物繁殖或收穫次數的單位。各種江、河等水域的通稱。傳統中醫對「尿液」的一種別稱。
鹼化學上通稱能在水溶液中電解產生氫氧子的物質。一種食物的添加物，主要成份是碳酸鈉，可以幫助麵食、鹼粽、粉粿等食物產生富有彈性的口感。