栗爆
栗植物名。殼斗科板栗屬,落葉喬木。葉作披針形,有鋸齒,互生。夏日開花,花小,雌雄同株。果實為堅果,在囊狀之殼斗內。其殼斗全面帶刺,成熟後,則殼裂散出果實。種子可供食用。姓。如漢代有栗融。畏懼。堅固。敬謹、戒慎。威嚴。
爆因火或受熱猛然炸裂或迸出。突然、猛迅發生。一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒,並頻頻以鍋鏟翻攪材料,至食物剛熟即起鍋,比炒所需的時間更短。