木瓜酵素
木瓜瓜果類。葉子是手掌狀，花有紅色和白色，果實也叫做「木瓜」，呈現橢圓形。原產於中國湖北、湖南、四川等地，顏色呈現黃色，有香味，可以食用，也可以提供藥用。
酵素一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行，如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。亦簡稱為「酶」。