堅ㄍㄧㄢ凍ㄉㄤ˪kian‑tàng

結凍。液體經過冷凍或低溫處理後而形成固體。或是洋菜和肉湯等含有膠質的東西經過熬煮後放涼或冷凍後所形成的塊狀物。菜ㄘㄞ˪燕ㄧㄢ˪Tshài‑iàn囥ㄎㆭ˪冷ㄌㄧㄥˋkhǹg‑líng了ㄌㄧㄠˋ後ㄠ˫liáu‑āu就ㄉㄜ˫tō會ㆤ˫ē堅ㄍㄧㄢ凍ㄉㄤ˪kian‑tàng。洋菜待涼了以後就會結凍。