卵ㄋㆭ˫白ㄅㆤㆷ̇質ㄐㄧㆵnn̄g‑pe̍h‑tsit

名

蛋白質。生物體內的一種大分子，由多種胺基酸聚合而成，為生物體生存、生長、繁殖所不可或缺。卵ㄋㆭ˫Nn̄g、牛ㆣㄨˊ奶ㄌㄧㄥgû‑ling、肉ㆠㄚㆷ類ㄌㄨㄧ˫bah‑luī、豆ㄉㄠ˫仔ㄚˋ類ㄌㄨㄧ˫tāu‑á‑luī是ㄒㄧ˫sī咱ㄌㄢˋlán人ㄌㄤˊlâng的ㆤˊê食ㄐㄧㄚㆷ̇食ㄒㄧㆵ̇tsia̍h‑si̍t當ㄉㄤ中ㄉㄧㆲtang‑tiong重ㄉㄧㆲ˫要ㄧㄠ˪tiōng‑iàu的ㆤˊê卵ㄋㆭ˫白ㄅㆤㆷ̇質ㄐㄧㆵnn̄g‑pe̍h‑tsit來ㄌㄞˊ源ㆣㄨㄢˊlâi‑guân。蛋、牛奶、肉類、豆類是吾人的食物當中重要的蛋白質來源