魚ㄏㄧˊ翅ㄑㄧ˪hî‑tshìhû‑tshìㄏㄨˊㄑㄧ˪

名

鯊魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種。以魚翅加工烹調的菜餚，向為傳統宴席中的上等食品。但由於獵補鯊魚割鰭的方式過於殘忍，目前已有加拿大等多國立法禁止，國際保育組織亦致力於宣導鯊魚保育的觀念。