豆ㄉㄠ˫酺ㄅㆦˊtāu‑pôo

名

  1. 豆麴。把黃豆或黑豆浸在水中泡透，然後蒸熟或煮熟，經過最後的發酵即完成。再加工便可製成醬油或味噌。