胛ㄍㄚㆷ心ㄒㄧㆬ肉ㆠㄚㆷkah‑sim‑bah

名

  1. 指豬肉或牛肉前腿以上到肩胛之間的部位。肉質較結實，脂肪較少，適合燒烤或紅燒。

似襟胸、胛心