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歷代書體
牽
ㄎㄢ
羹
ㄍㆥ
khan‑kenn
khan‑kinn
ㄎㄢ ㄍㆪ
動
勾
芡
。
烹
飪
菜
餚
時
，
將
芡
粉
用
水
調
勻
，
加入
菜
中
，
使
成
濃
稠
狀
。
似
牽粉
華
勾芡