鮮ㄒㄧㄢxiān奶ㄋㄞˇnǎi油ㄧㄡˊyóu

由奶類中提煉出來的新鮮油脂，可用來做麵包、蛋糕、餅乾等，或塗在土司上食用。

英cream, whipped cream

法crème fraîche, crème fouettée