芡滷
芡植物名。睡蓮科，一年生草本。生於水中，葉圓大有刺。夏日莖端開紫花，花終結刺球，內有圓粒數十枚，稱為「芡實」，其仁可食，可入藥。
滷一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。