白ㄅㄞˊbái黴ㄇㄟˊméi

一種微生物。白黴科白黴屬。菌絲色白而長，上端各綴黑色小粒，為其孢子囊。能使附著的食物發生化學變化而分解。寄生於餅餌、麵包等物之中。