燒烙
燒使東西著火。加熱使物體發生變化。一種烹調方法:➊ 先用油炸,再加湯汁來炒或煮。如:「燒茄子」、「紅燒鯉魚」。➋ 烤。如:「燒烤」、「叉燒」。人因病而體溫失常,發生高熱。燒烤的。在音響界極受注目的。
烙用燒熱的金屬在牛馬或物體上留下標誌。熨、燙。將食物放在燒熱的鍋上烤熟。參見「炮烙」條。