多種有機物的混合物,以芳香族碳氫為主要成分,是乾餾煤時所得到的黑褐色有臭味的黏稠液體。利用沸點差,煤焦油可分餾出輕油、中油、木餾油、蔥油及瀝青;經加工精製後,各種焦油製品可用做染料、醫藥品、合成樹脂等。是石油化學工業的重要原料之一。也稱為「煤搭」、「煤黑油」。