煎ㄐㄧㄢjiān炒ㄔㄠˇchǎo

用油煎炒的菜。比喻平淡的飲食。宋·梅堯臣〈次韻和永叔石枕與笛竹簟〉詩：「平生賦分只煎炒，安有綠玉琉璃清。」

英to lightly fry