辨別滋味。《禮記·曲禮下》：「君有疾，飲藥，臣先嘗之。」通「嚐」。
試探、試驗。《左傳·襄公十八年》：「諸侯方睦於晉，臣請嘗之。」晉·杜預·注：「嘗，試其難易也。」
經歷。如：「艱苦備嘗」、「飽嘗戰禍」。
曾經。《論語·述而》：「子食於有喪者之側，未嘗飽也。」
古代秋天的祭祀之一。《詩經·小雅·天保》：「禴祠烝嘗，于公先王。」漢·毛亨·傳：「秋曰嘗。」
姓。如秦代有嘗頞。