全麥麵粉
全完備、不缺。整個的。皆、都。使完整而沒有缺憾。姓。如清代有全祖望。
麥禾本科植物的通稱。一年生或二年生草本植物。夏月開花結實，種子可用來磨麵粉，製糖或釀酒。種類甚多，有黑麥、燕麥、小麥、大麥等。姓。如隋代有麥鐵杖。二一四部首之一。（一）之讀音。
麵粉用小麥磨製而成的粉。是烘製食品的基本材料。可分為高筋、中筋、低筋。